|
|
Mosselen Met Prei En Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kilo mosselen
2 preien
1 el gedroogde dragon
1 dl witte wijn
2 el boter of olie
2 el kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels boter of olie in een grote pan. Bak hierin 2 in ringen gesneden preien al omscheppend ongeveer 3 minuten. Strooi er 1 eetlepel gedroogde dragon en peper over. Voeg de schoongemaakte mosselen, de witte wijn en de kappertjes toe en kook de mosselen gaar.
Serveren met kerriedipsaus of limoenmayonaise.
Kerriedipsaus: Meng door 1 bekertje zure room 4 eetlepels picalilly en 1 eetlepel kerriepoeder. Schep hier 2 bosuitjes in ringetjes door. Breng op smaak met zout.
Limoenmayonaise: Roer door 6 eetlepels mayonaise de geraspte schil van 1 limoen en 1 eetlepel limoensap. Roer er 1 eetlepel gehakte verse dille door en breng op smaak met tabasco.
|
|
|